تحليل كوالح الذرة المعاملة بسلالات الفطر Trichoderma spp وبكتيريا Cellulomonas الى سكريات بسيطة وانتاج بروتين احادي الخلية
الملخص
يتجمع في العراقسنوياً آلاف الأطنان من كوالح الذرة الصفراء ذات المحتوى العالي من المواد السليلوزية والتي بالامكان استخدامها لانتاج كميات كبيرة من السكريات الاحاديةوالثنائية واستخدامها لتنمية الخميرة وانتاج بروتين احادي الخلية (SCP). استخدمت احياء منتجة لانزيم السليليز، سلالات الفطر.Trichoderma spp و بكتريا Cellulomonas. تم تقدير فعاليتها الانزيمية والتركيز المناسب من الكوالح المطحونة لانتاج اعلى تركيز من السكر وامكانية استخدامه في تنمية الخمائر وانتاج البروتين احادي الخلية.بينت النتائج ان الفطريات اكثر كفاءة من البكتريا في تحليل كوالح الذرة وانتاج السكريات البسيطة خلال فترة حضانة اقصاها تسعة ايام من نمو الفطر في المزارع الغاطسة والسطحية الا انها لم تكن ذات كفاءة باستخدام المخمر.الانزيم المفروز من قبل البكتريا ناتج بتاثير الحث وكان تصاعدياً .تم استهلاك السكر من قبل الخميرة في تجارب المخمر وانتاج بروتينات احادي الخلية ((SCPوالحصول على 14.3٪ بروتين وخفض نسبة الالياف من41.7٪ الى 10.9٪ وجعلها مناسبة لتغذية المجترات والاسماك.
